Ferðamjólkursamlag sem kemur til mjólkurframleiðenda (bænda) og framleiðir vörur eftir þeirra óskum. Svo sem jógúrt, skyr og ferska osta sem þeir svo selja beint til neytenda. Bæði hugsað sem 'beint frá býli' og einnig til einkaneyslu fyrir bændurna.
... read more

NOT FUNDED

This project was not funded or cancelled.

€203

raised of €15,000 goal.

0

days to go.

1% FUNDED
No rewards exist or campaign is not public. Log in to add or edit rewards.
Get this! All gone!

Pledge € {{ reward.amount }} {{ reward.amount * 160 }} ISK


{{ reward.title }}

{{ reward.description }}

Limited ({{ stockLeft }} left of {{ reward.stock }} ) Gone (0 left of {{ reward.stock }} )
{{ reward.stock_reserved }} backer {{ reward.stock_reserved }} backers
Get this!

Pledge without a reward

Team

Further Information

Ferðasamlagið Speni ehf byggist á vagni sem verður sérútbúinn með nýjustu tækni, tækjum og tólum til að gera bændum kleift að vinna afurðir úr sinni eigin mjólk. Farið er eftir þeim lögum og reglum sem gilda í kring um vinnslu á mjólk beint frá býli og verður hægt að framleiða allt frá ófitusprengdri en gerilsneyddri mjólk yfir í fínni osta.

Vinnslan sjálf tekur yfirleitt 2-3 daga, síðan þarf osturinn að bíða og sá tími getur verið frá nokkrum sólarhringum upp í nokkur ár.

Þannig að ég mæti kannski til Óla á Hóli snemma á mánudagsmorgni. Geri vagninn klárann með því að tengja hann við rafmagn og vatn hjá bónda og þar næst slöngu úr mjólkurtank hans og dæli úr honum þar til það magn mjólkur er komið í vagninn sem á að framleiða úr þann daginn.

Síðan hefst sjálf framleiðslan og þegar búið er að framleiða skila ég úr vagninum afurðum til bóndans pökkuðum og tilbúnum til sölu eða ef um ost er að ræða tilbúinn fyrir lager.

Þannig að bóndinn hefur þá sína vöru klára til notkunar, hvort sem það er til einkanota eða fyrir sölu.

Þegar þessu er lokið er gengið frá vagni og hann gerður klár til að fara á næsta stað og leikurinn endurtekin með nýjum uppskriftum.

Hugmyndinn er sprottin út frá áhuga mínum á mjólkurvinnslu og búskap auk þess sem það er mikið áhugamál hjá mér að elda og vinna með mat og hef ég lengi vel haft áhuga á að vinna með bændum í verkefnum eins og þessu og þar sem þekking mín nýtist bæði í framleiðslu á gæða vöru og sem hjálp við að koma vörum á framfæri þar sem ég hef líka verið í tengslamarkaðssetningu í 16 ár.

Sérstaðan:

Möguleikar á sérvöruframleiðslu sem þróuð er í samvinnu við viðkomandi bónda.

Styður við framþróun matvælaframleiðslu í héraði og markaðssetningu á afurðum þess.

Þjónustan byggir á því að gera bændum kleift að framleiða eigin vörur án þess að þurfa að leggja út í mikinn stofnkostnað.

Þekking á framleiðslu og vinnsluaðferðum er mikil auk þess sem þekking á vöruþróun er aðgengileg viðskiptavinum.

Auðvelt aðgengi að sérfræðingi og þjónustu.

Kemur til móts við aukna eftirspurn eftir „Fair-Trade“ vörum o.þ.h. þar sem uppruni er þekktur.

{{ userName(backer) }}

{{ backer.short_description }}

NOT FUNDED

This project was not funded or cancelled.

€203

raised of €15,000 goal.

0

days to go.

1% FUNDED
No rewards exist or campaign is not public. Log in to add or edit rewards.
Get this! All gone!

Pledge € {{ reward.amount }} {{ reward.amount * 160 }} ISK


{{ reward.title }}

{{ reward.description }}

Limited ({{ stockLeft }} left of {{ reward.stock }} ) Gone (0 left of {{ reward.stock }} )
{{ reward.stock_reserved }} backer {{ reward.stock_reserved }} backers
Get this!

Pledge without a reward

Karolina Fund ehf © 2021 | Kt: 460712-1570 | VAT: 111464